Della pizza rustica esistono diverse varianti, tutte ugualmente ottime, questa appunto è una delle tante. E’ un piatto unico davvero particolare per il suo gusto dolce-salato, che se lo si ama si resta piacevolmente  colpiti.

Le costate di manzo alla pizzaiola sono una specialità della cucina tradizionale napoletana. Un secondo piatto che racchiude in sé tutto il calore e il sapore partenopeo; con i pomodori San Marzano e l’origano si crea un gusto davvero inconfondibile e apprezzato da grandi e piccini. La variante con le fettine di  mozzarella o fettine di provoletta,  secondo me,  danno più rotondità al gusto. Ma comunque le facciate, le costate alla pizzaiola saranno un successo. Potrete accompagnarle con delle patate alla pizzaiola e allora potrete considerarlo un piatto unico davvero …

 
Le patate alla pizzaiola possono essere usate come contorno ma anche come piatto a sé. L’intingolo che si viene a formare è molto sfizioso e in porzioni più abbondanti, accompagnato con del buon pane può essere considerato un piatto unico fantastico.

L’ossobuco alla milanese oltre ad essere un piatto tipico lombardo si può anche considerare un secondo tipico della cucina italiana. È un piatto  sontuoso ed unico nel suo genere, che insieme all’arcinoto risotto alla milanese formano un’accoppiata davvero unica per ricchezza nel gusto ed anche nella presentazione cromatica.

 
La pizza sfiziosa con scamorza affumicata e speck è diversa dalle solite pizze. Tutte le pizze sono buone, ma questa è proprio speciale, sia per il suo gusto particolare che per la ricca presentazione. I gusti di tutti gli ingredienti si fondono in un connubio di sapori davvero unico. Dopo averne mangiata una bella fetta ci si sente appagati, ma sicuramente i vostri ospiti chiederanno il bis, quindi vi consiglio di preparane in abbondanza.

La pasta sfoglia salata con ricotta e spinaci è un classico tra tutte le torte salate. Come vi avrò già detto, le torte salate si prestano ad avere un’infinità di ripieni tutti molto golosi e sfiziosi. Tuttavia la pasta sfoglia con ricotta e spinaci è la più conosciuta ed è sempre gradita a tutti. In ultima analisi le sfoglie salate, qualsiasi sia il ripieno, sono molto facili da preparare e si fa sempre un figurone.

 
Le torte salate sono davvero intriganti, ottime da sole o in un buffet o da portare nelle gite fuori porta avvolte in carta stagnola. Sempre diverse nell’impasto e nel ripieno che ci sorprende ogni volta.
Questa è una di quelle torte salate il cui ripieno può variare all’infinito. Si può, per esempio, utilizzare il prosciutto anziché il salame e la fontina al posto del gruviera, il gusto sarà più delicato ma altrettanto buono.

Bisogna che proviate il budino di patate americane per capire quanto è buono e particolare. Io non manco mai di prepararlo  quando è tempo di patate dolci,  e i miei vorrebbero che fossero in commercio tutto l’anno.
La ricetta che vi propongo rappresenta l’esaltazione del dolce salato e se vi piace questo contrasto è senz’altro da provare.

 Il Gateau rustico è un goloso piatto unico ma anche un ottimo secondo. È una pietanza sufficientemente semplice da preparare, dal risultato garantito, della quale i vostri ospiti sicuramente richiederanno la ricetta. Per una buona riuscita è consigliabile l’uso di una planetaria con l’attrezzo a foglia.