Le patate al forno con panna acida e sala piccante di pomodori secchi. Le patate con panna acida sono un classico della cucina estera, mentre la salsa piccante di pomodori secchi che accompagna pure le patate al forno ed altre mille preparazioni è una salsa forse meno conosciuta ma altrettanto sfiziosa.

 
Facilissima da preparare come può esserlo un’insalata la “Choriatiki salata” è un trionfo di colori, profumi, consistenze e sapori. In Grecia sono soliti servirla con il Moussakas,

 
Melanzane tunisine per antipasto. Quando le preparo vanno proprio a ruba.
Vi consiglio di farne sempre una buona quantità, tanto se dovessero rimanere si possono sempre conservare in frigo, in un contenitore ben chiuso. Un altro consiglio: se le preparate per cena co

 
Taccole-piselli mangiatutto-piattoni. Le taccole sono un ortaggio tipico della regione Marche, prevalentemente coltivato nel territorio di Ascoli Piceno e hanno un sapore dolce e delicato.

 
Agretti o barba di frate o erbette negus o roscani, quanti nomi per una stessa verdura!….. Sicuramente è perché in ogni regione  d’Italia danno un nome diverso a questa verdura primaverile, peraltro prettamente italiana. E’ una verdura ricca di potassio, caroteni, vitamine C, B3 e calcio che favorisce la diuresi, quindi capite bene quanto faccia bene alla salute!…