Per fare i minicroissant salati fantasia serve un foglio di pasta sfoglia tondo, bucherellarlo con l’attrezzo buca sfoglia o con una forchetta, quindi tagliarlo con una rotella tagliapasta zigrinata in 8 – 16 spicchi (dipende da quanto più o meno mini si vogliono fare i croissant). Dopo averli spennellati con dell’uovo sbattuto, mettere sulla parte larga di ogni spicchio  il ripieno che può variare all’infinito:

 
Il Vitello tonnato è un classico della cucina italiana e più precisamente  è un piatto tipico della cucina piemontese. Può essere servito come antipasto ma anche come secondo piatto freddo, molto gustoso, adatto per cene di calde, serate estive.

 
Le palline di Philadelphia e bresaola sono un antipastino freddo molto chic perché sono molto accattivanti alla vista (sembrano dire mangiami, mangiami!…) e davvero sfiziose e stuzzicanti al palato.

 
Il Moussakas è un ottimo e sublime piatto unico originario della Grecia, ma lo si può presentare anche come antipasto, servendolo in piccole porzioni. E’ praticamente un ricco sformato  di melanzane, patate, ragù e besciamella che può anche essere servito freddo ed è sicuramente squisito anche riscaldato.

 
Peperoni ripieni. I peperoni ripieni si eseguono in mille modi diversi, possono essere ripieni di riso piuttosto che di carne o di pangrattato.