Torta di formaggio con le pere. Vi ricordate il detto: “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”? Ecco la “torta di formaggio con le pere” è la dimostrazione che il formaggio con le pere è un connubio molto riuscito. La torta di formaggio con le pere la si può…
Cozze scoppiate con mollica di pane tostata e pinoli
Cozze scoppiate con mollica di pane tostata e pinoli. Chi non conosce le cozze scoppiate? Questa mia versione però è davvero molto particolare e squisita: le cozze scoppiate con mollica di pane tostata e pinoli sono un antipasto di mare con una piacevole nota resinosa e morbida data dai pinoli e quella croccante della mollica…
Cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi.
Cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi. Una ricettina molto sfiziosa di Cookist, che non potevo non replicare… I cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi sono uno squisito e particolare antipasto da gustare con un calice di vino bianco, alla giusta temperatura o ancora meglio accompagnati da delle bollicine, farete un figurone……
Tortino ai tre colori
tortino ai tre colori Il tortino ai tre colori è una ricetta di “Mamma Lucia”, mia suocera, che era una cuoca provetta.