Cozze scoppiate con mollica di pane tostata e pinoli. Chi non conosce le cozze scoppiate? Questa mia versione però è davvero molto particolare e squisita: le cozze scoppiate con mollica di pane tostata e pinoli sono un antipasto di mare con una piacevole nota resinosa e morbida data dai pinoli e quella croccante della mollica…
Cozze alla marinara
Cozze alla marinara. Le Cozze alla marinara sono davvero molto gustose, tuttavia condizione indispensabile è che piaccia l’aglio, perché in questa preparazione è presente in grande quantità. Per chi non è disturbato dall’aglio, che peraltro essendo privato dell’anima ed essendo soffritto con l’aiuto dell’acqua delle cozze è più digeribile, le cozze alla marinara sono un…
Pasta alla tarantina
Pasta alla tarantina. La pasta alla tarantina è un primo piatto molto apprezzato in tutto il mondo. Molto saporito e abbastanza veloce da fare a parte la pulizia delle cozze che tira via un bel po’ di tempo.
CANNELLONI DI MARE
Cosa si potrebbe preparare per un giorno di festa se non un bel piatto di cannelloni semplici e buoni? Ingredienti per 8 – 10 persone 500 gr Filetti di merluzzo 1 Kg Cozze 500 gr Gamberi non sgusciati Besciamella fatta con fumetto di gamberi e acqua di cozze 2 scatole da 250 gr (ne avanza…