Torta di formaggio con le pere. Vi ricordate il detto: “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere”? Ecco la “torta di formaggio con le pere” è la dimostrazione che il formaggio con le pere è un connubio molto riuscito. La torta di formaggio con le pere la si può…
Pastiera salata
Pastiera salata. La Pastiera salata non è altro che la versione salata della più famosa Pastiera dolce. Quella salata ha al suo interno, oltre al grano cotto, ricotta, salame, provolone e formaggi grattugiati. Una vera bontà salata.
Ricotta fritta
Ricotta fritta. La ricotta fritta è buonissima, croccante fuori e morbida e gustosa come solo la ricotta sa esserlo. La si può gustare come secondo piatto con del buon pane, magari a lievitazione naturale e dell’insalata mista. Facile da fare permette di gustare la ricotta calda come secondo alternativo. Non do le dosi perché è…
Sfoglia dolce al grano cotto
La sfoglia dolce al grano cotto è una parente molto, ma molto lontana della pastiera. La pasta frolla è sostituita dalla pasta sfoglia spessa; c’è il grano cotto e la ricotta ma ci sono molto meno uova; in più ci sono le gocce di cioccolato;