Cosa c’e di più buono di una fumante frittura mista di calamari e gamberi?…Io adoro la frittura mista e se fatta come si deve non sarà assolutamente  indigesta. Non dico di proporre ogni giorno frittura, tuttavia quando decidiamo di farne una, facciamola con tutti i sacrosanti crismi e saremo sommamente appagati senza danno per la salute.

 
Il Vitello tonnato è un classico della cucina italiana e più precisamente  è un piatto tipico della cucina piemontese. Può essere servito come antipasto ma anche come secondo piatto freddo, molto gustoso, adatto per cene di calde, serate estive.

 
Le palline di Philadelphia e bresaola sono un antipastino freddo molto chic perché sono molto accattivanti alla vista (sembrano dire mangiami, mangiami!…) e davvero sfiziose e stuzzicanti al palato.

 
Le patate al forno con panna acida e sala piccante di pomodori secchi. Le patate con panna acida sono un classico della cucina estera, mentre la salsa piccante di pomodori secchi che accompagna pure le patate al forno ed altre mille preparazioni è una salsa forse meno conosciuta ma altrettanto sfiziosa.

 
La panna acida è di origine francese, dove viene chiamata “creme fraîche”, è molto usata in America con il nome di “sour cream” per preparare il famoso “american cheescake”.