Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
Filetti di Capone – Lampuga – gratinati
Filetti di Capone – Lampuga – gratinati. giuliaCapone è il nome che i Siciliani danno alla Lampuga. I mari di Sicilia, Campania e Sardegna ne sono ricchi in primavera e in autunno perché le Lampughe si avvicinano per la riproduzione e per deporre le uova. La Lampuga è un predatore estremamente veloce ed ha carni…
Focaccia con lievito madre, pesto di pistacchi di Bronte, burrata e Mortadella Bologna
Focaccia con lievito madre, pesto di pistacchi di Bronte, burrata e Mortadella Bologna La focaccia di solito si mangia così come esce dal forno, magari con un filo d’olio rigorosamente evo e aghi di rosmarino. Io amo condirla con cose sfiziose: cipolle, olive, pomodorini oppure farcirla con formaggi e salumi. Questa volta ho voluto darmi…
Cipolle rosse di Tropea I.G.P. caramellate
Cipolle rosse di Tropea I.G.P. caramellate. Le cipolle rosse di Tropea I.G.P. caramellate sono incredibilmente irresistibili, il sapore agrodolce le rende davvero uniche. Perfette con la carne stufata o grigliata, ottime con gli hamburger e con i würstel, possono anche servire come antipasto su fette di pane bruscato, meglio se con lievito madre.
Calamari grigliati
Calamari grigliati. Chi dice che i Calamari grigliati sono duri, non conosce il modo corretto per cuocerli e farli venire morbidi e gustosi. Il calamaro è un mollusco dalle proprietà nutritive incredibili, ha un elevato apporto proteico, contiene sodio, calcio, potassio, fosforo, magnesio e vitamine per di più è povero di grassi saturi e ricco…
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