Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
Strudel salato
Lo Strudel è un famoso dolce di origine austriaca, che è diventato tipico del Trentino-Alto Adige, in questo caso l’estrosità della cucina italiana, lo ha trasformato in una ricetta sfiziosamente salata.
Pasta al pesto di carote
La pasta al pesto di carote è più facile a farsi che a descrivere. Ci vogliono davvero pochi minuti per realizzare questo delizioso e dorato (per il colore delle carote) piatto di pasta, dagli ingredienti semplici e stuzzicanti. Il dolce della carota si amalgama ai due formaggi grattugiati, alla morbidezza dei pinoli, alla freschezza…
Risotto con le borragini
Il risotto con le borragini è uno dei risotti più rinfrescanti che ci sia. Questa verdura spontanea, dal caratteristico fiore azzurro, dalle foglie pelose e dal gusto molto particolare è un po’ antipatica da pulire, perché punge ed è sempre piena di terra, anche se non sembra.
Sformato di salmone e patate
L’altro giorno in televisione, ho visto preparare da Laura Ravaioli questo sformato di salmone e patate, di origine finlandese, che mi ha intrigato parecchio. Dovete sapere che io non amavo il salmone fresco, era l’unico pesce che non mangiavo. Perché lo trovavo troppo grasso. Specialmente la parte della pancia, è davvero troppo grassa, molliccia…