Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
Patatine fritte
Caspita a chi non piacciono le patatine fritte?…. Credo proprio a tutti e in qualunque formato le si taglino. Non sono difficili da preparare, ci sono però due o tre trucchetti che le fanno riuscire, come dicono i francesi, “comme il faut” (come si deve) e poi vi avevo promesso che ne avrei parlato.…….
Stinco di maiale al forno
Lo stinco di maiale al forno è un secondo piatto da giorno di festa. Si presenta con la superficie di un bel colore rosso bruno, con la carne morbidissima e succulenta, che si stacca facilmente dall’osso.
Gateau di patate
Il gateau di patate è un gustosissimo sformato che viene preparato in alcune regioni d’Italia: cambia qualche ingrediente come il salame al posto del prosciutto (in Campania, dove viene chiamato Gattò). O in Sicilia dove addirittura se ne fanno ben quattro versioni: una estiva con un ripieno di melanzane fritte, formaggio primosale e caciocavallo; una…
Lasagne al pesto di zucchine
Lasagne al pesto di zucchine Particolari queste lasagne al pesto di zucchine, c’è tutto quello che deve esserci in un piatto gourmet: la morbidezza di lasagne e besciamella, la particolare sapidità del pesto di zucchine, ancora più complesso del pesto alla genovese e poi il croccante dato dalla frutta secca, davvero una goduria!…