Lo spezzatino di manzo con patate è un ottimo secondo piatto adattissimo nelle fredde giornate d’inverno. Un piatto di spezzatino fumante, con delle buone fette di pane di casa, accompagnato con un buon bicchiere di vino rosso corrobora, riscalda e appaga corpo e anima senza peraltro spendere una cifra. Ho dato la ricetta usando la…
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Strudel
Strudel Lo strudel è uno dei dolci tipici dell’Alto Adige, insieme ai “krapfen” fritti o al forno. La pasta dello strudel molto semplice da realizzare, lo è molto meno da stendere, ecco perché molti la sostituiscono con della pasta sfoglia tirata molto fine, non è la stessa cosa ma facilita molto la preparazione dello strudel.
Ossobuco alla milanese con gremolata
Ossobuco alla milanese con gremolata L’ossobuco alla milanese oltre ad essere un piatto tipico lombardo si può anche considerare un secondo tipico della cucina italiana. È un piatto sontuoso ed unico nel suo genere, che insieme all’arcinoto risotto alla milanese formano un’accoppiata davvero unica per ricchezza nel gusto ed anche nella presentazione cromatica.
Risotto alla milanese
Il risotto alla milanese è il re di tutti i risotti, è necessario saperlo fare bene. Risolve egregiamente una cena raffinata o come primo piatto di classe per un pranzo importante, il suo colore dorato è molto chic e il suo gusto davvero delizioso. Non è per niente difficile, basta attenersi alla ricetta e risulterà alla perfezione.