Gnocchi alla Romana. Ho fatto gli Gnocchi alla Romana nel periodo di quarantena per il Covid 19, perché quando avevo fatto la spesa grossa, avevo preso anche un pacchetto di semolino, proprio avendo in mente gli Gnocchi alla Romana, dato che gli altri ingredienti si hanno sempre in dispensa, se si è fatta una spesa…
Archivi per ottobre 2020
Pasta all’uovo fatta con planetaria e sfogliatrice
Pasta all’uovo fatta con planetaria e sfogliatrice. La pasta all’uovo fatta con planetaria e sfogliatrice è intanto buonissima, con qualsiasi condimento e poi per niente difficile se ci si fa aiutare dalla tecnologia e non ci si incaponisce ad impastarla a mano e tirarla con il mattarello. Non storcano il naso le sfogline, chiamate anche…
Rigatoni al forno con tritato e besciamella
Rigatoni al forno con tritato e besciamella I rigatoni al forno con tritato e besciamella sono il tipico piatto della Domenica o dei giorni di festa, quando si ha un po più tempo da dedicare alla cucina.
Misto di molluschi e crostacei al forno
Misto di molluschi e crostacei al forno. Il misto di molluschi e crostacei al forno è un secondo eccezionale, sontuoso, profumatissimo e soprattutto saporitissimo. Il connubio di molluschi, crostacei e vongole con limone, aglio e timo, il tutto ammorbidito dalle patate è semplicemente speciale. Di sicuro un secondo che vi farà ricordare a lungo…!