Salsa di pomodori arrosto. La salsa di pomodori arrosto è una salsa che si può fare se si ha a disposizione della brace. Ottima per condire qualsiasi formato di pasta, è altrettanto squisita se spalmata su del pane bruscato, usata come condimento di carni arrosto o di patate lesse.
Archivi per gennaio 2019
Scrigno di Venere
Scrigno di Venere. Lo Scrigno di Venere è un primo piatto tipico di Bologna, sontuoso e spettacolare, molto adatto per i giorni di festa! Tornato in auge con il reality Master Chef, ho pensato di farlo per il cenone dell’ultimo dell’anno: S. Silvestro.
Biscottini al cocco
Biscottini al cocco. Questi deliziosi biscottini al cocco si prestano a diverse variazioni, per esempio al posto della farina si può usare solo fecola oppure si può usare metà farina e metà fecola,
PANDORO… O QUASI
PANDORO… O QUASI. Il Pandoro è unico e buonissimo. Se volete fare “Il Pandoro” scegliete fra le tante ricette dei pasticceri più bravi e famosi: Igino Massari, Luca Montersino, Ugo Alciati. Il mio ” Pandoro o quasi” è un Pandoro che non assomiglia affatto al Pandoro tradizionale, se non per la forma; ma si fa…