Cos’è il cioccolato plastico? E’ un cioccolato modellabile, cioè che si può stendere agevolmente con la macchinetta per tirare la pasta. Và da sé che serve per rivestire torte, mignon, dolcetti, cupcakes, muffins e simili o per fare decorazioni.
Dolce dell’angelo
Il dolce dell’angelo è fatto con solo albumi e dato che sono sempre questi che rimangono facendo crostate di pasta frolla e altre preparazioni dove si utilizzano solo i tuorli, è molto interessante poter utilizzare solo gli albumi.