Fusilli al Pistacchio con pesto e granella di Pistacchio di Bronte DOP e gamberetti. Questo primo piatto mare-monti è il trionfo del Pistacchio verde di Bronte. Questo famosissimo frutto si coltiva a Bronte, provincia di Catania, sulle pendici del vulcano Etna. Usato in mille modi, in cucina e in pasticceria, da tutti gli Chef in…
Risotto alle fragole e gamberi rossi
Risotto alle fragole e gamberi rossi. Il risotto alle fragole e gamberi rossi è un delizioso risotto mare-monti, fatto dal mio amico @chefnico17 che lavora all’Hotel Harheimer Hof di Frankfurt Germany, che ha ricevuto da poco un’altra stella arrivando così ad avere 5 stelle… Io ho molto rispettosamente cercato di replicarlo con due o tre…
Spaghetti alla chitarra con datterini gialli e stracciatella
Spaghetti alla chitarra con datterini gialli e stracciatella. Gli spaghetti alla chitarra con datterini gialli e stracciatella è uno sfizioso primo piatto facile e velocissimo; pensate che si fa mentre gli spaghetti cuociono.
Risotto ai mirtilli e Gorgonzola
Risotto ai mirtilli e gorgonzola. Il risotto ai mirtilli e Gorgonzola l’ho visto fare al bravissimo e simpaticissimo Antonino Cannavacciuolo e dato che per adesso sono fissata con i mirtilli, l’ho voluto provare…e sapete che è buonissimo e di un bellissimo colore?