Cosa c’e di più buono di una fumante frittura mista di calamari e gamberi?…Io adoro la frittura mista e se fatta come si deve non sarà assolutamente  indigesta. Non dico di proporre ogni giorno frittura, tuttavia quando decidiamo di farne una, facciamola con tutti i sacrosanti crismi e saremo sommamente appagati senza danno per la salute.

 
La panna acida è di origine francese, dove viene chiamata “creme fraîche”, è molto usata in America con il nome di “sour cream” per preparare il famoso “american cheescake”.

 
La vaniglia. Un ingrediente che compare spesso nella preparazione dei dolci è la vaniglia. Essa è un’orchidea originaria del Messico, i cui baccelli non sono altro che i frutti di questa pianta. I baccelli freschi, che  contengono una miriade di minuscoli semini neri; in natura giunti a maturazione esplodono, facendo fuoriuscire appunto questi  semini.

 
Cheescake e mini cheescake. Il cheescake è un dolce tipico della pasticceria tradizionale americana, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

 
Gelato alla vaniglia. Tutti i gelati vanno fatti  partendo da una crema inglese, quindi uova, zucchero,  latte, panna che va poi passato in gelatiera…. E  per chi non ha la gelatiera? Questo è il quesito che mi sono posta io, quando con mio sommo dispiacere,  la mia vecchia gelatiera mi ha lasciato….