Questa insalata di riso Venere e Arborio è un’insalata molto particolare e come dice il suo autorevole autore (Luca Montersino) “un trionfo di colori e sapori”.
Focaccia
La focaccia è una sfiziosa golosità salata da servire con gli aperitivi o da gustare come sano spuntino da sola o accompagnata con dei salumi.
Ricetta hummùs di ceci
L’hummùs (o crema di ceci) è un antipasto davvero delizioso servito in Mediorente e sopratutto in Libano. Il tahin o tahina è una crema di semi di sesamo che viene venduto in barattolo, nei supermercati ben forniti e che di volta in volta viene diluito con succo di limone e acqua a secondo la consistenza…
Pomodorini confit
I pomodorini confit possono essere usati come raffinato contorno, come sfizioso antipasto o per condire un piatto di spaghetti dell’ultimo minuto, basta averne sempre a disposizione nel frigo.