Questa composta di peperoni e peperoncini piccanti è davvero sfiziosa servita su fette di pane su cui avremo appoggiato una fettina di buon pecorino o anche da sola su fette di pane bruscato.
Petti di pollo fritti
I petti di pollo fritti così saranno morbidi e succosi. Volendo si può usare un pollo intero tagliato a pezzi: si fanno marinare più a lungo, si infarinano e si posizionano su un vassoio, separandoli gli uni dagli altri.
Frittata in sfoglia al pesto genovese
La frittata in sfoglia al pesto genovese è una frittata al pesto genovese, cotta in forno, in abito di gala….! L’abito di gala altro non è che un goloso involucro di pasta sfoglia, quindi niente di più semplice da preparare.
Pane con farina di farro e salsiccia
Il pane con farina di farro e salsiccia è una ricetta eccezionale di Sara Papa, una maga in fatto di lievito madre e relativa panificazione. Dato che ho sempre voglia d’imparare, ho comprato il suo libro “Tutta la bontà del pane” e ho seguito tutte le sue trasmissioni su Alice. Questo pane molto, ma molto…