La planetaria o impastatrice un attrezzo che migliora la vita di chi cucina. |

I vantaggi dell’ impastatrice o planetaria – trucco n.15

4 novembre 2009 7.291 views No Comment

L’impastatrice o planetaria è un attrezzo molto versatile che rende il cucinare semplice, veloce ed estremamente piacevole. E’ dotata di tre fruste uno per ogni tipo d’impasto:
1) la frusta a filo serve per montare panna, maionese, albumi a neve (anche un solo albume), preparare pastelle, montare in maniera egregia le uova per il pan di Spagna ecc.
2) la frusta a foglia, frusta molto versatile, serve per gli impasti più duri: pasta frolla, alcuni impasti per i biscotti, per pestare le patate per il purè, per sbriciolare i biscotti secchi per preparare la base per il cheesecake, per unire le uova nell’impasto per i bignè, per preparare la glassa, per preparare l’impasto per le paste fresche, per amalgamare gli ingredienti per le polpette o per le farce ecc.
3) la frusta a gancio serve per gli impasti lievitati ( pane, brioche, pizza, focacce, babà, crespelle dolci ecc.)
Viene chiamata anche planetaria perché, oltre al fatto che le varie fruste girano, ha un movimento rotatorio che permette alle tre fruste di raggiungere ogni angolo del recipiente, facilitando moltissimo l’impastamento dei vari ingredienti.
Tutti gli impasti (anche grandi quantità) vengono fatti molto velocemente e senza sporcare e vi assicuro che ho elencato soltanto alcune delle preparazioni che si possono allestire.
Penso che ogni donna, che ama cucinare e non ha tanto tempo a disposizione, dovrebbe possederla, magari potrebbe farsela regalare o perché no includerla nella lista di nozze.
Le impastatrici poi, si possono corredare con altri attrezzi utilissimi (l’accessorio multifunzione che in pochi secondi frulla, trita, affetta, sminuzza e taglia a julienne; la sfogliatrice per la pasta fresca; la centrifuga; lo spremiagrumi ecc. ecc. ecc.) da applicare allo stesso motore per altro molto potente, tuttavia si possono acquistare separatamente, nel tempo. Ne esistono di tante marche, vedete un po’ voi quale scegliere, sarà un investimento e sicuramente vi migliorerà la qualità della vita.