Risotto alle fragole e gamberi rossi. Il risotto alle fragole e gamberi rossi è un delizioso risotto mare-monti, fatto dal mio amico @chefnico17 che lavora all’Hotel Harheimer Hof di Frankfurt Germany, che ha ricevuto da poco un’altra stella arrivando così ad avere 5 stelle… Io ho molto rispettosamente cercato di replicarlo con due o tre…
Archivi per giugno 2021
Frittata di asparagi
Frittata di asparagi. La frittata di asparagi è un secondo piatto primaverile e dato che è buonissima anche fredda, la si può mettere in mezzo al pane per portarla nelle classiche scampagnate fuori porta; può essere servita come antipasto a piccoli quadretti o può far parte di un ricco buffet, sempre servita a quadretti. Ingredienti…
Frittata al forno con fiori di zucca e besciamella
Frittata al forno con fiori di zucca e besciamella. Le frittate si sa, in qualunque modo si facciano sono sempre gradite. La frittata al forno con fiori di zucca e besciamella è, diversamente della classica frittata, cotta al forno e quindi non si ha la necessità di girarla; il che data la presenza della besciamella…