Confettura di fragole. La confettura di fragole è forse la confettura più buona in assoluto, anche solo perché è pure molto profumata, ha un colore molto seducente e ha il sapore dell’estate. Premetto che tutte le confetture e le marmellate ( le marmellate sono esclusivamente di agrumi, le confetture sono tutte le altre) le faccio…
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Sgombri fritti alla pastella
Sgombri fritti alla pastella. Oggi ho provato la panatura senza uova di Monica di @lalunasulcucchiaio (lalunasulcucchiaio.it); Monica l’ha escogitata perché aveva dimenticato di comprare le uova, io per la mia insaziabile curiosità… quando ho letto la sua ricetta https://www.lalunasulcucchiaio.it/2013/02/cotoletta-panata-senza-uova.html, per friggere carne, pollo, tacchino e verdure, ho subito pensato alla pastella di acqua e farina…