Le crêpes ai funghi sono un primo piatto da gourmet. Ovviamente si possono usare dei piccoli porcini freschi al posto dei secchi.
Archivi per dicembre 2014
Crêpes
Le crêpes semplici e molto chic, hanno un impasto unico sia che le si voglia fare salate, che dolci. Volendo le crêpes dolci si possono aromatizzare con i semini della bacca di vaniglia e unire un po’ di zucchero all’impasto, saranno un po’ più croccanti.
Insalata di riso Venere e Arborio
Questa insalata di riso Venere e Arborio è un’insalata molto particolare e come dice il suo autorevole autore (Luca Montersino) “un trionfo di colori e sapori”.
Lampuga al forno
La Lampuga o pesce Capone è un pesce dalla carne bianca e saporita che si trova anche nel mar Mediterraneo. E’ un secondo di pesce molto gustoso, con le spine ben posizionate per poterlo diliscare facilmente e che si presta anche ad essere sfilettato.