Crema pasticcera La crema pasticcera si fa in mille modi, c’è chi usa solo latte e chi la farina al posto degli amidi, chi monta i tuorli e chi no. Io credo che questa ricetta sia la più facile da realizzare, anche dalle meno esperte. Allora uso gli amidi al posto della farina perché la…
Madeleine
Io adoro le Madeleine, sono dei dolcetti raffinati e sempre buoni qualsiasi siano gli aromi che usiate. D’altronde c’è chi non ama il sapore delle mandorle, chi l’acqua di fiori d’arancio, ognuno può scegliere il suo aroma preferito. Le si possono decorare con del cioccolato fuso dalla parte a conchiglia. O ancora si possono fare al…