Crema al latte di cocco senza glutine, uova e burro. La crema al latte di cocco senza glutine, uova e burro è una crema leggera che si può usare per farcire o ricoprire torte, ma può essere benissimo usata come crema al cucchiaio. Facilissima da fare, si fa in 5 minuti e si cuoce in 10.
Ingredienti
450 g di latte di cocco (la lattina ne contiene 400 g ed è stato sufficiente)
25 g di farina di riso
60 g di zucchero semolato
In una casseruola versare farina di riso e zucchero
Unire il latte di cocco a filo mescolando con l’aiuto di una frusta.
Mettere sul fuoco moderato e sempre mescolando con la frusta, attendere che la crema si addensi a nostro piacimento.
Togliere dal fuoco e continuare a frustare, la crema si addenserà ancora
Versare la crema in una ciotola lasciare raffreddare coperta con della pellicola a contatto.
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