Pan di Spagna Il Pan di Spagna è il passepartout per la preparazione di un’infinità di dolci, dalle torte farcite di crema pasticcera e frutta, alla cassata siciliana, dalla diplomatica, agli zuccotti. La preparazione apparentemente semplice riserva qualche tranello, quindi è bene seguire tutti gli accorgimenti del caso…….
Sformato di patate americane
Bisogna che proviate lo sformato di patate americane per capire quanto è buono e particolare. Io non manco mai di prepararlo quando è tempo di patate dolci, e i miei vorrebbero che fossero in commercio tutto l’anno. La ricetta che vi propongo rappresenta l’esaltazione del dolce salato e se vi piace questo contrasto è senz’altro…