Il pasticcio di pane raffermo possiamo considerarlo un ottimo espediente per riutilizzare ciò, che spesso, finisce nella spazzatura. Da molti anni, preparo il pane in casa con il lievito madre, ed è veramente un peccato sprecare il pane raffermo ricavato con questo sistema di panificazione perché,diversamente dal comune pane, si mantiene bene nel tempo e,…