Salmone in agrodolce Salmone in agrodolce. Del salmone non amo la parte della pancia, troppo grassa e stucchevole. Per questo motivo me lo faccio sfilettare e a volte anche squamare (dipende se poi voglio servirlo con o senza pelle che nel caso lo si vuole servire con la pelle, questa deve essere squamata e ben…
Torta salata tramezzino
La Torta salata tramezzino, se servita a fette, può essere un ottimo antipasto oppure se si adotta il trucchetto che vi dirò, può anche essere servita per l’aperitivo o far bella mostra di sé in un ricco buffet.