Vogliamo parlare dei biscotti quaresimali? Sono i dolcetti quaresimali per antonomasia. Preparati in quasi tutte le regioni italiane, variano le aromatizzazioni e i nomi, vengono chiamati: “Cantucci” in Toscana dove si servono con il Vin Santo; “Quaresimali” in Sicilia, originariamente preparati dalle monache proprio per essere mangiati durante il periodo quaresimale, perché privi di grassi,…