Le patate ai pomodori secchi sono un ottimo contorno per salsicce, spiedini, involtini ed altri piatti di carne alla brace o cotti in padella. Cotte in questo modo le patate restano morbide dentro e con una deliziosa crosticina fuori e risulteranno molto ma molto gustose.
Ricetta patate al forno con panna acida e salsa piccante
Le patate al forno con panna acida e sala piccante di pomodori secchi. Le patate con panna acida sono un classico della cucina estera, mentre la salsa piccante di pomodori secchi che accompagna pure le patate al forno ed altre mille preparazioni è una salsa forse meno conosciuta ma altrettanto sfiziosa.
Orecchiette con le cime di rapa
Le orecchiette sono un tipo di pasta caratteristica delle Puglie. Ormai conosciuta in tutta Italia e forse anche all’estero. Un primo piatto tutto da gustare: cuocere le orecchiette insieme alle cime di rapa dà alla pasta un gusto più intenso, reso ancora più robusto dal peperoncino e dalle acciughe. Sono tante le versioni delle orecchiette…