La ciambella o babà rustico può essere: uno sfizioso piatto unico per una cena tra amici, seguita da una insalata mista e un dessert o un delizioso antipasto se servito in porzioni più piccole, o ancora far parte del menù delle gite fuori porta di Pasquetta.
Panettone
Panettone Evviva!!! Sono riuscita a fare il panettone!…. Negli anni ho sempre cercato di farlo, ma è sempre stato un vero disastro…. nel senso che il sapore era abbastanza buono (grazie tante… gli ingredienti erano più che ottimi!…) ma è sempre venuto pesante, assolutamente non morbido, un pane dolce con le uvette tutte precipitate al…
Lievito madre o lievito naturale
lievito madre o lievito naturale Ho sempre avuto quasi un timore riverenziale per il lievito madre. Ho sempre pensato che fosse troppo difficile prepararlo e troppo impegnativo tenerlo in vita. Ma il desiderio, in verità molto forte, di preparare i prodotti lievitati con l’utilizzo del lievito madre è stato più forte della preoccupazione di…