Frittelle di neonata. Le frittelle di neonata (altri nomi della Neonata sono: Nnannata, Novellame, Bianchetti, Gianchetti, Cicinielli, Paranzola, Lattarina, Schuma ti mari, Faloppa a seconda delle regioni) sono una squisitezza di mare. La neonata è molto apprezzata soprattutto in Sicilia dove la chiamano “oro bianco del mare”. Sempre in Sicilia ne distinguono cinque tipi: di…