Il couscous freddo detto anche taboulé o tabbouleh è un piatto tipico dei Paesi del Nordafrica e del Medioriente. Piatto estivo molto versatile, nel senso che, lasciando invariati i condimenti, si può pensare di aggiungere o togliere ingredienti senza che la ricetta si stravolga, adattandola così al gusto personale. Vi si possono aggiungere olive nere snocciolate,…