Cornucopia ripiena di struffoli. La cornucopia ripiena di struffoli è un dolce della pasticceria tradizionale napoletana. Nelle pasticcerie napoletane lo si può trovare durante le feste natalizie, per Santo Stefano (l’ultimo giorno dell’anno) e il 1 Gennaio perché è benaugurate e poi si può trovare ancora per carnevale. La cornucopia ripiena di struffoli è molto…
Muffins con l’impasto quattro quarti (2° parte)
Come ho detto nella prima parte, anche i muffins si possono fare con l’impasto “quattro quarti”, con piccole aggiunte e variazioni. I muffins sono un classico della pasticceria anglosassone, sono buoni da mangiare a colazione o con il caffè, oppure per accompagnare la classica tazza di tè delle cinque e ancora come merenda da far…