uova di Pasqua colorate
Se si desidera preparare delle uova di Pasqua colorate e sode (trucco n. 6 clicca qui), per poi gustarle con parenti ed amici proprio come vuole la tradizione pasquale, basta immergerle per 1 minuto (ma anche più secondo l’intensità di colore che si vuole dare all’uovo), in acqua calda in cui si scioglierà del colorante alimentare (nei negozi specializzati).
Quindi in un panierino mettere della paglia e adagiarvi sopra le uova colorate. Faranno subito Pasqua e saranno la gioia dei più piccini.
L’uovo di gallina ormai è soprattutto beige rosato; è molto difficile trovare le uova di gallina livornese, un po’ più piccole di quelle normali ma bianchissime. Non so perché ma queste ultime sono già belle così, forse perché ci ricordano la nostra infanzia. Se per colorare le uova si parte dalle uova beige rosato, si avrà un colore più scuro, se si parte da uova bianche si avranno uova dai colori pastello.
Mi hanno detto (ma non l’ho potuto verificare per mancanza di tempo), che per sbiancare le uova beige rosate, basta immergerle per circa 15 minuti, in una soluzione di 1 l. di acqua e un bicchiere di aceto.
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