Ecco un piccolo grande trucco che vi permetterà di riutilizzare i pezzetti di formaggio che inevitabilmente rimangono e che non potreste presentare in tavola. Basta mettere in freezer, in un sacchetto per congelare, i pezzetti di formaggio che di volta in volta dovessero restare. Quando ne avrete racimolati una certa quantità, procederete nella seguente maniera:
basta lasciarli fondere con un poco di latte a fuoco dolce, aggiungere del pepe e stendere questo miscuglio su fette di pane tostato. Avrete così magicamente realizzato delle magnifiche bruschette da servire con l’aperitivo, riutilizzando resti di formaggi altrimenti inutilizabili. Un altro modo di recuperarli è quello di aggiungere ai resti panna, uova, parmigiano grattugiato, prosciutto tritato, noce moscata e pepe, dentro un guscio di pasta sfoglia (quella acquistata al supermercato è ottima). Avrete così realizzato con poca spesa e poca fatica una torta salata gustosissima.
Francesca e Maria dice
ottimo il suggerimento del riutilizzo dei pezzetti di formaggio rimasti!io ne buttavo in quantità,ma da ora seguendo il tuo consiglio, faro ottime bruschette da consumare in famiglia.I tuoi suggerimenti sono davvero utili.Ciao a presto.
Giulia dice
Ciao Francesca, ciao Maria,
sono felice di avervi dato un consiglio utile, il mio intento è proprio questo, è logico che tanti trucchi li conoscete già, a me basta che anche uno solo possa rendervi la vita più facile o vi possa far riutilizzare qualcosa che finirebbe nella pattumiera e ho raggiunto il mio scopo.