Eccovi la seconda delle quattro ricette di crema spalmabile al cioccolato e nocciole. E’ una ricetta di Sara Papa che è un’esperta di lievito madre e impasti lievitati e cosa c’è di meglio di un buon pane per spalmare questa fantastica crema al cioccolato e nocciole? Una vera goduria!….
Ingredienti
300 gr cioccolato fondente al 55% tritato
400 gr di latte condensato
150 gr di pasta di nocciole
150 gr di latte intero fresco o panna da montare fresca
In un bagnomaria far fondere il cioccolato, unire il latte condensato riscaldato al microonde, poi unire la pasta di nocciole anch’essa riscaldata al microonde, infine unire a filo il latte o la panna riscaldati. Togliere dal bagnomaria e mescolare fino a che la crema non diventa vellutata. Lasciare raffreddare. Fuori dal frigo, in un barattolo ben chiuso, si conserva per circa 15 gg.; in frigo si conserva per più tempo, ma diventa dura.
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