Casetta di cioccolato bianco. La casetta di cioccolato bianco è bellissima e molto goduriosa: avete presente la casetta della favola di Hänsel e Gretel ecco proprio lei. L’ho fatta alla mia nipotina Ginevra per Natale che è rimasta senza parole.
Lei con tutto che è una grande buongustaia, non l’ha toccata per giorni…voleva che rimanesse per sempre così! Poi l’abbiamo convinta che andava mangiata e piano, piano nei giorni seguenti, s’è divertita un mondo a mangiarla pezzetto dopo pezzetto!
Ingredienti
4 normali tavolette di cioccolato bianco
Pasticche di cioccolato bianco q.b. (da sciogliere, da usare come colla e per rivestire la parte esterna dei coni da gelato)
1 confezione di biscotti Wafer
1 confezione di biscotti Togo
1 confezione di Mikado
Smarties q.b.
Caramelle morbide (gelées alla frutta) q.b.
Una confezione di zucchero verde o caramelle verdi da frantumare q.b.
Una confezione di cocco rapè
2 coni da gelato
A due tavolette di cioccolato togliere una riga di quadretti di cioccolato vedi fig.1 (saranno il davanti e il dietro della casetta). Mettendo in piedi (sulla parte corta) una di queste due tavolette, accanto ad una tavoletta intera, poggiata sulla parte lunga, prendere il segno dove il tetto dovrà spiovere. Con un coltello, molto affilato riscaldato in una ciotola di acqua molto calda (o sulla fiamma del fornello) tagliare le due tavolette (alle quali abbiamo tolto la fila di quadretti di cioccolato) la pendenza del tetto vedi fig. 1. Poi con dei taglia biscotti piccoli a cerchietto e a quadratino (sempre riscaldati in acqua calda o sul fuoco) tagliere un cerchietto (per fare l’archetto della porticina), che si continuerà a tagliare con un coltello per fare le due porticine ad archetto; con quello a quadratino tagliare nelle altre due tavolette, due finestrelle per tavoletta fig. 2 fig.3 Posizionare le 4 tavolette (con la parte quadrettata all’interno) su una alzatina, una contro l’altra le due tavolette con le finestre e una contro l’altra le due con le porte. Sciogliere le pasticche di cioccolato bianco al microonde o a bagnomaria e metterlo in una piccola sacca da pasticceria (o si può usare un sacchetto da freezer tagliando un angolo) tagliare la punta e usare il cioccolato sciolto come collante. Passare un filo di cioccolato fuso su tutti i lati e le basi dei 4 pezzi, tranne che sulle parti spioventi (che sorreggeranno il tetto). Iniziare ad alzare un pezzo con le finestre con un pezzo con una porta poi attaccare l’altro con la porta e per finire l’ultimo con le finestre. Passare ogni volta il dito negli angoli che si vengono a formare, e alla base di ogni pezzo, per spandere il cioccolato fuso e togliere l’eventuale eccesso. Con un coltello riscaldato scalfire le due cuspidi delle due pareti spioventi dove si posizionerà (da una cuspide all’altra) uno spiedino di legno attaccandolo con del cioccolato fuso (mettere della “colla” sopra e sotto lo spiedino) lasciare asciugare. Adesso passare un filo di “colla”: sul lato superiore del pezzo con le finestre, sulla parte spiovente adiacente, sullo spiedino di legno e su un Wafer che andrà posizionato, a simulare il tetto, sulla parte spiovente dallo spiedino, al lato superiore con le finestre. Posizionando uno accanto all’altro i Wafer, fino ad arrivare all’altro lato spiovente, sempre incollandoli con il cioccolato fuso, avremo fatto metà di tetto. Fare nello stesso modo l’altra metà. Adesso viene il bello: la decorazione! Qui possiamo dare sfogo a tutta la nostra fantasia! Prima di tutto facciamo il comignolo tagliando in sbieco una “cigarette” per poterla adattare al tetto spiovente e incolliamola al tetto (sempre con cioccolato fuso).
Poi incolliamo sulla sommità della facciata con le porte, e intorno agli archetti d’entrata, delle caramelle gelées alla frutta;
incolliamo dei Mikado lungo tutti gli spigoli, alla base della casetta e sopra le finestrelle;
incolliamo degli Smarties sui davanzali delle finestrelle;
incolliamo dei togo sotto il tetto spiovente, il tutto sempre incollato con il cioccolato fuso.
Tutto intorno alla casa mettere lo zucchero verde (o le caramelle verdi frantumate), davanti alle porticine ad archetto incollare degli Smarties a simulare la pavimentazione di un vialetto; ancora intorno alla casa dopo lo zucchero verde, spandere il cocco rapè a simulare la neve. Sempre a simulare la neve colare del cioccolato bianco fuso, lungo tutto il tetto, compreso il comignolo.
Per i Pini: tagliare una fetta alla base dei due coni da gelato (una fetta più alta, l’altra più bassa in modo tale che i due pini siano uno più alto dell’altro), per accorciarli un po’ affinché siano proporzionati alla casetta. Colorare del cioccolato bianco fuso con del colorante liposolubile verde e spanderlo su tutt’e due i coni e sempre con il cioccolato verde appiccicare degli Smarties colorati a simulare le palline degli alberi di natale. Insomma potete abbellire e decorare come meglio credete la casetta e tutt’intorno… per questo vi rimando alla fotografia finale.
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