San Valentino è ormai alle porte. Quale miglior regalo, originale ed anche economico, oltre che unico, se non quello di preparare dei dolcetti deliziosi per il nostro amore in occasione della festa degli innamorati?
E’ un gesto d’affetto, di calore e di coccole che verrà sicuramente apprezzato dal vostro partner, sia per il tempo che vi avete dedicato nella preparazione, sia per la bontà di questi goduriosi dolcetti che apprezzerà senz’altro.
Si tratta di simpaticissimi e romantici biscotti di San Valentino, la cui ricetta originale potete trovare nel video realizzato da Dalani per delle ricette romantiche da cui trarre spunto per la festa degli innamorati.
Io ho preso spunto da questo video per realizzare una versione rimaneggiata ma ugualmente golosa di questa ricetta.
Si tratta di biscotti a forma di cuore dalla consistenza leggera e friabile le cui due metà sono tenute insieme da una deliziosa farcia di cioccolata.
Vi ho incuriositi? Allora visto che la procedura per realizzarli è anche piuttosto facile e veloce, andiamo subito a vedere quali sono gli ingredienti ed il procedimento.
Che ne pensate?
Vi stuzzica questa ricetta dei dolcetti di san Valentino?
Fatemi sapere
Buona festa degli innamorati
Ingredienti
570 gr farina 00
½ cucchiaino da caffè raso di sale
½ cucchiaio da tavola raso di bicarbonato
½ bustina lievito per dolci
115 gr burro a pezzetti (a temperatura ambiente)
250 gr zucchero semolato
1 uovo intero
240 ml di siero di latte o latticello (dato che è difficile trovarlo, lo si può sostituire con metà latte e metà yogurt intero naturale)
1 ½ cucchiai di estratto di vaniglia
200 gr cioccolato fondente
un pezzetto di burro
zucchero a velo q.b.
In una ciotola setacciare insieme la farina, il sale, il bicarbonato, il lievito e mettere da parte.
In una ciotola mettere burro e zucchero e lavorare con un frullino a mano, unire l’uovo, il siero di latte, la vaniglia e lavorare, quindi unire il contenuto della prima ciotola mescolando con frusta a mano. Oliare delle teglie (serve a non far spostare la carta quando si userà la sacca da pasticceria) e foderarle di carta forno. Mettere l’impasto in una sacca da pasticceria (se si è sprovvisti, usare un sacchetto da freezer tagliando un angolo), tagliare la punta e formare delle V sulla teglia, staccandole una dall’altra.
Passare in forno preriscaldato a 200° per circa 12 minuti (molto dipende dal forno, i cuoricini dovranno appena cominciare a dorarsi al bordo). Toglierli dalla placca con una spatola e metterli a raffreddare su una gratella.
Fondere il cioccolato al microonde (ogni 30 secondi mescolare con una marisa (lecca pentole), fino a che il cioccolato non sia fuso, unire un pezzetto di burro, mescolare, lasciare intiepidire e metterlo in una sacca da pasticceria. Unire con il cioccolato fuso i cuoricini a due a due, spolverare con poco zucchero a velo e servire su una alzatina.
[articolo in collaborazione con Dalani]
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