Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
Torta caprese
La torta caprese è un classico della pasticceria italiana, in particolare di Napoli anzi ancora più precisamente è originaria della splendida isola di Capri.
Profitterol
Il Profitterol o Profiterole è un dolce conosciuto in tutto il mondo e non c’è pasticceria che non lo proponga grande, medio o a monoporzione: al cioccolato, al caffè, alla nocciola, ai pistacchi ecc..Proviamo a farli noi…!
Patate novelle alla besciamella
Le patate novelle alla besciamella non sono altro che uno sformato di patatine novelle che si presenta molto bene nella stessa pirofila di cottura. Ovviamente lo si può anche fare con delle patate più grosse, però tagliandole a fette e ricordandosi che devono essere disposte in un solo strato.
Crema al burro classica
La crema al burro non era una delle mie preferite, ma da quando ho provato questa versione del grande maestro pasticcere Luca Montersino, devo dire che è semplicemente splendida, per niente sdegnosa, si scioglie in bocca senza lasciare traccia di grasso; si conserva al fresco ma non in frigo, la si può aromatizzare con del…