Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
La panna acida
La panna acida, crème fraîche per i francesi, smetana per i russi, sour cream per gli americani, sauerrahm per i tedeschi, si può considerare uno yogurt di fiordilatte che i russi usano come condimento base della loro cucina e gli americani come componente essenziale di loro molti dolci (come per esempio il cheescake).
Ricetta Choriatiki salata
Questa insalata rustica greca – choriatiki salata, facilissima da preparare è un trionfo di colori, profumi, consistenze e sapori. In Grecia sono soliti servirla con il Moussakas, ma non ha affatto controindicazioni ad accompagnare qualsiasi altro secondo piatto, tuttavia anche da sola può costituire un pasto leggero, dietetico, fresco ed appagante.
Il Moussakas
Il Moussakas è un ottimo e sublime piatto unico originario della Grecia, ma lo si può presentare anche come antipasto, servendolo in piccole porzioni. E’ praticamente un ricco sformato di melanzane, patate, ragù e besciamella che può anche essere servito freddo ed è sicuramente squisito anche riscaldato.
La vaniglia
Un ingrediente che compare spesso nella preparazione dei dolci è la vaniglia. Essa è un’orchidea originaria del Messico, i cui baccelli non sono altro che i frutti di questa pianta. I baccelli freschi, che contengono una miriade di minuscoli semini neri; in natura giunti a maturazione esplodono, facendo fuoriuscire appunto questi semini.