Capesante gratinate: Un Antipasto Elegante per le Occasioni Speciali
Capesante gratinate Esploriamo il Delizioso Mondo delle Capesante Gratinate Le Capesante, conosciute anche come Conchiglie di San Giacomo o con il termine francese “conchiglie di Saint Jacques,” prendono il loro nome dall’antica tradizione di indossarle sulla cappa del mantello dei pellegrini diretti a Santiago di Compostela. Caratteristiche e Benefici delle Capesante La Capasanta, un prelibato…
Patate alla Lyonnaise (Lionese)
Le patate alla Lyonnaise o lionese sono un contorno delizioso, molto in voga negli anni ’60 e adesso un po’ dimenticato. Provate a farle non ve ne pentirete, tra l’altro con la pentola a pressione si cuociono in appena 8 minuti.
Come fiammeggiare una pietanza – trucco n. 23
Che bontà le preparazioni flambé! Ma come fare per non rischiare di fare andare a fuoco la cucina? Cospargete con cognac o altro liquore un cibo nella padella calda e date fuoco inclinando la padella verso il fuoco, per fare consumare l’alcool e aromatizzare la vivanda (mai mettere il viso al di sopra della padella).
Pasta alla Carbonara
Gli spaghetti alla Carbonara sono un caratteristico primo piatto della cucina romana, famoso e cucinato in tutto il mondo, magari con delle variazioni sul tema.Molti usano la pancetta affumicata al posto del guanciale, altri usano il parmigiano al posto del pecorino romano, c’e chi usa solo i tuorli e chi le uova intere, chi…
Pasta con i gamberetti
Niente di più semplice di un piatto di pasta ai gamberetti. Un primo piatto che vi farà fare sempre un figurone, sia che usiate gli spaghetti, gli spaghettoni, i rigatoni o le pennette. Magari se la preparate per più persone usate la pasta corta, sarà più facile mantecarla e dividerla.