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	<title>Magie in Cucina</title>
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	<lastBuildDate>Sat, 04 Feb 2012 10:29:56 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Minicroissant salati fantasia</title>
		<description><![CDATA[
Per fare i minicroissant salati fantasia serve un foglio di pasta sfoglia tondo, bucherellarlo con l’attrezzo buca sfoglia o con una forchetta, quindi tagliarlo con una rotella tagliapasta zigrinata in 8 – 16 spicchi (dipende da quanto più o meno mini si vogliono fare i croissant). Dopo averli spennellati con dell’uovo sbattuto, mettere sulla parte larga di ogni spicchio  il ripieno che può variare all’infinito:

- un pezzetto di fontina con un pezzettino di tartufo o un pezzetto di prosciutto di  Praga e spolverare ogni mini croissant con pistacchi tritati anche salati
- un po’ di ...]]></description>
		<link>http://www.magieincucina.com/2012/01/minicroissant-salati-fantasia/</link>
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		<title>Brutti ma buoni</title>
		<description><![CDATA[ 
Faccio i biscotti &#8220;Brutti ma buoni&#8220;quando ho molti albumi a disposizione e questo accade quando faccio dei dolci, come il Panettone o impasti come la pasta frolla, nei quali si usano esclusivamente i tuorli.
 Questi biscotti possono essere fatti con sole nocciole tostate, con sole mandorle tostate o con entrambe. Molto dipende dalle regioni: in Piemonte usano le nocciole, dato che  le  “nocciole Piemonte” coltivate in questa zona sono particolarmente buone; in Toscana usano mescolare mandorle e nocciole; mentre  ovviamente al sud d’Italia usano le mandorle. L’impasto e la realizzazione sono praticamente uguali, se ...]]></description>
		<link>http://www.magieincucina.com/2011/12/brutti-ma-buoni/</link>
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		<title>Panettone</title>
		<description><![CDATA[ 
Evviva!!! Sono riuscita a fare il panettone!&#8230;. Negli anni ho sempre cercato di farlo, ma è sempre stato un vero disastro…. nel senso che il sapore era abbastanza buono (grazie tante… gli ingredienti erano più che ottimi!…) ma è sempre venuto pesante, assolutamente non morbido, un pane dolce con le uvette tutte precipitate al fondo, appunto un disastro. Ma io non demordo, avevo un’altra ricetta, questa volta con il lievito madre e apportando alcune modifiche sulla modalità dell’esecuzione, sono riuscita a fare proprio un bel panettone. 
Adesso  sono certa  che ...]]></description>
		<link>http://www.magieincucina.com/2011/12/panettone/</link>
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		<title>Cambio Cuoco: una ventata di novità tra i fornelli</title>
		<description><![CDATA[
Cambio Cuoco: una ventata di novità  tra i fornelli   
Da qualche anno a questa parte i programmi televisivi di cucina stanno vivendo un grande successo e l’avvicendarsi di personaggi, più o meno famosi, ai fornelli del piccolo schermo la dice lunga su quanto siano seguite le trasmissioni dedicate a ricette e gastronomia. In questo affollato panorama ha debuttato un format innovativo, originale e frizzante, Cambio Cuoco , in onda dallo scorso 28 ottobre su Lei , canale 127 di Sky. 
 
Protagonisti di Cambio Cuoco non saranno gourmet di fama internazionale, ne virtuosi abili con padelle e wok, ...]]></description>
		<link>http://www.magieincucina.com/2011/11/cambio-cuoco-una-ventata-di-novita-tra-i-fornelli/</link>
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		<title>Cioccolato plastico</title>
		<description><![CDATA[ 
Cos’è il cioccolato plastico? E’ un cioccolato modellabile, cioè che si può stendere agevolmente con la macchinetta per tirare la pasta. Và da sé che serve per rivestire torte, mignon, dolcetti, cupcakes, muffins e simili o per fare decorazioni.
Nel caso avessimo rivestito una torta, prima di passarla sul piatto di sevizio, la si può decorare ulteriormente con ghirigori di glassa (glassa bianca sul cioccolato plastico scuro e glassa scura su cioccolato plastico bianco); nel caso avessimo usato la sfoglia di cioccolato plastico per avvolgere, in maniera casuale ma artistica, un ...]]></description>
		<link>http://www.magieincucina.com/2011/11/cioccolato-plastico/</link>
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