Ricotta fritta. La ricotta fritta è buonissima, croccante fuori e morbida e gustosa come solo la ricotta sa esserlo. La si può gustare come secondo piatto con del buon pane, magari a lievitazione naturale e dell’insalata mista. Facile da fare permette di gustare la ricotta calda come secondo alternativo. Non do le dosi perché è…
Bollito
Il Bollito è un piatto molto apprezzato della cucina Italiana. Molti lo considerano un piatto di seri B ma se ben eseguito è squisito.
Cotolette di sedano rapa
Le cotolette di sedano rapa sono state una rivelazione, nel senso che sono proprio buone, non assorbono olio, croccanti all’esterno e morbide dentro, con un gusto che lascia piacevolmente colpiti.
Caponata di melanzane
La caponata di melanzane è un piatto tipico della tradizione siciliana, ormai conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Tuttavia in Sicilia da regione a regione, variano gli ingredienti, per esempio nella provincia di Catania mettono oltre alle melanzane anche i peperoni e la chiamano “Caponatina”,