Ho ben due ricette di gelato al mango senza gelatiera, entrambe ottime. Una è più light l’altra no, ma quanto è buona! Il bello di queste ricettine è che il gelato si può fare senza la necessità di passarlo in gelatiera.
Palline di Philadelphia e bresaola
Le palline di Philadelphia e bresaola sono un antipastino freddo molto chic perché sono molto accattivanti alla vista (sembrano dire mangiami, mangiami!…) e davvero sfiziose e stuzzicanti al palato.
La panna acida
La panna acida, crème fraîche per i francesi, smetana per i russi, sour cream per gli americani, sauerrahm per i tedeschi, si può considerare uno yogurt di fiordilatte che i russi usano come condimento base della loro cucina e gli americani come componente essenziale di loro molti dolci (come per esempio il cheescake).
Ricetta Choriatiki salata
Questa insalata rustica greca – choriatiki salata, facilissima da preparare è un trionfo di colori, profumi, consistenze e sapori. In Grecia sono soliti servirla con il Moussakas, ma non ha affatto controindicazioni ad accompagnare qualsiasi altro secondo piatto, tuttavia anche da sola può costituire un pasto leggero, dietetico, fresco ed appagante.