La lavastoviglie è senz’altro un aiuto validissimo in cucina. Possedendola si cucina a cuor leggero di tutto, perché si è sicuri che, “Caterina” come la chiamo io, pulirà tutto per noi. E’ utile quando si hanno ospiti, per le feste, ma anche tutti i giorni “Caterina” svolge puntualmente e in modo oltremodo perfetto il suo lavoro. E non pensiate che tanto sono poche le stoviglie da lavare, perché potrete stivarle e fare il ciclo di lavaggio ogni 2 giorni. D’altra parte, fra colazione, pranzo e cena, hai voglia di riempirla. …

 
Forno a microonde. Oggi del forno a microonde non credo proprio che si possa più fare a meno. Con la vita frenetica che si è costretti a fare, è un aiuto validissimo in mille occasioni. La prima funzione che svolge in modo egregio è quella di scongelare e lo fa in pochissimo tempo, senza dover programmare in anticipo quando uscire gli alimenti dal freezer. Basta impostare il tipo di alimento e il peso, lui scongelerà mentre noi ci dedichiamo ad altro.

 
Può capitare di avere un sugo di carne  troppo lento, per renderlo più denso e scorrevole vi si può unire un cucchiaino di farina impastata con un pezzetto di burro oppure vi si aggiungono uno o due cucchiaini di amido di mais o maizena   sciolta in un po’ d’acqua fredda.

 
Credo che ormai nel corredo da cucina di una donna, in particolar  modo se lavora anche fuori casa, debba esserci la pentola a pressione, oltre a padelle, pentole e casseruole. Questo perché con la pentola a pressione, addirittura si dimezzano i tempi di cottura. E in tempi in cui, di tempo ce n’è sempre poco è davvero un aiuto valido. Dovete sapere che io chiamo la pentola a pressione  “Mariuccia”, la lavastoviglie “Caterina” e la planetaria “Giorgina”.

Nelle buste dei piselli surgelati, trovate scritto di usare il prodotto come se fosse fresco, io uso un altro metodo e ho dei piselli più dolci, saporiti e morbidi. Anche perché se utilizzate i piselli, come se fossero freschi,  in preparazioni con la passata di pomodoro inevitabilmente diventeranno più duri.