La pasta con salsa di nocciole è un primo piatto veloce e molto gustoso per quattro persone. Si possono raddoppiare o addirittura triplicare le dosi (sporcando il mixer una volta sola) e conservare in barattoli da tenere in frigo per circa 7 giorni o in freezer per 2 – 3 mesi.
Ricetta pasta con orata e pistacchi
I tagliolini con orata e pistacchi sono stati eseguiti da Gianluca Nosari e da suo figlio Cristiano nella nuova trasmissione “Vista mare” su Alice e mi ha molto intrigato. Ho sempre seguito e apprezzato le trasmissioni con Nosari, ma da un po’ non si vedeva. Adesso che è tornato, ho ripreso a seguirlo.
Ricetta riso indiano Basmati
Il riso indiano Basmati è un primo piatto sontuoso, quasi un piatto unico. La contrapposizione di elementi salati ad altri più dolci (come l’ananas e l’uvetta), la presenza delle mandorle che danno una nota croccante, il piccante del peperoncino, il profumo dell’erba cipollina e dell’alloro ne fanno un connubio davvero ben riuscito.
Pasta con le croste di parmigiano
Pasta con le croste di parmigiano, patate, pancetta affumicata e pomodorini. Una pasta che ho visto preparare in televisione al famoso chef Simone Rugiati e che mi ha molto intrigato proprio per la presenza delle croste di parmigiano,