Chiacchere di Carnevale. Anche se “l’Epifania ogni festa porta via” già si pensa al Carnevale con la sua allegria, la sua spensieratezza e suoi “a Carnevale ogni scherzo vale”. E’ tempo di feste mascherate per grandi e piccini ed è tempo di dolci tradizionali del Carnevale, come: “le Chiacchiere” o “Lattughe in Lombardia; chiamate anche ”Cenci” e “Donzelle” in Toscana; o chiamate “Galani”  o “Gale” in Veneto; o ancora “Frappe” e “Sfrappole” in Emilia; e “Crostoli” in Trentino; chiamate sempre “Chiacchiere” o “Bugie” in Campania o soltanto “Bugie” in Piemonte.