Come affettare bene un polpettone – trucco n° 31 Come affettare bene un polpettone – trucco n°31. A chi non è capitato nell’affettare un polpettone, un falsomagro siciliano o un rollò, di rompere le fette o addirittura di sbriciolarle? Ed è un vero peccato dopo aver lavorato tanto, dover proporre delle fette di polpettone a…
Cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi.
Cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi. Una ricettina molto sfiziosa di Cookist, che non potevo non replicare… I cannoli di parmigiano, crema di zucchine e pistacchi sono uno squisito e particolare antipasto da gustare con un calice di vino bianco, alla giusta temperatura o ancora meglio accompagnati da delle bollicine, farete un figurone……
Torta di mele invisibile
Torta di mele invisibile. Vi chiederete perché “invisibile”, come d’altronde me lo sono chiesta io, quando ho visto la torta su Instagram, fatta dalla mia cara e bravissima Valentina di @laricettachevale. Lei mi ha spiegato l’arcano: “perché l’impasto vero e proprio è pochissimo, quasi invisibile (pensa solo 70 g di farina) mentre a prevalere sono…
Spaghetti di riso con verdure e gamberi
Spaghetti di riso con verdure e gamberi. Gli spaghetti di riso o noodles così conditi, sono molto buoni e con 100 grammi, più il condimento, vengono due bei piatti molto appaganti anche dal punto di vista della quantità. Gli spaghetti di riso con verdure e gamberi sono un primo piatto, quasi piatto unico, davvero particolare…