Per pelare facilmente i pomodori e i pomodorini, basterà fare un taglietto in croce sul fondo e immergerli per pochi minuti in acqua bollente e subito scolarli e metterli in una terrina contenente acqua fredda e ghiaccio (io utilizzo le barrette termiche che si usano per le borse frigo).  Si peleranno molto facilmente.

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