Questa categoria sarà il passepartout per tante situazioni che spesso si presentano e che altrettanto spesso non si pensa che la soluzione sia così semplice tanto da restare sbalorditi.
Troverete qui di seguito dei consigli e dei trucchi che si possono considerare come una bacchetta magica per facilitare il lavoro in cucina e nella vita quotidiana.
Sono sicura che questi espedienti vi saranno utilissimi. I trucchi non sono altro che frutto di esperienza sul campo e servono tantissimo ad ottimizzare il tempo a nostra disposizione ( che è sempre molto poco), ad essere certi che la ricetta riuscirà nel migliore dei modi e soprattutto a riutilizzare gli avanzi in modo semplice e veloce.

Come fare velocemente dei biscotti.
In tempo di recessione mondiale riuscire a fare dei biscotti buoni e rapidamente non è cosa da poco. Il tempo si perde soprattutto per tagliare i biscotti con gli stampini. Belli da vedere questi biscotti ma usando gli stampini avreste uno sfido di pasta che dovreste rimpastare, ristendere e ritagliare. Quindi vi consiglio, qualsiasi sia l’impasto che avrete scelto per fare i biscotti stendetelo, possibilmente su carta forno, in un grande rettangolo e tagliate i biscotti con una rotella taglia pasta in rettangoli o quadrati di dimensione a vostra scelta, saranno altrettanto belli da vedere e comunque sempre buoni da mangiare. A questo punto trasferite i biscotti per mezzo di una spatola su una teglia foderata con carta forno e passate alla cottura.
Ricordatevi di preriscaldare il forno mentre fate l’impasto per i biscotti.
Ricordatevi anche di fare raffreddare i biscotti, possibilmente su di una gratella e solo quando saranno completamente freddi, conservarli in scatole di latta o scatole a chiusura ermetica, si conserveranno freschi e fragranti come appena fatti.

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